Quando tentamos descrever o Gin Tónico servido antes de todo este movimento de ressurgimento da bebida, copo de tubo, dois dedos de tónica e Gin até cima, são expressões comuns: Gordon’s, Bosford’s ou Larios. Em abono da verdade é importante referir que estes 3 Gins não são propriamente o inimigo a abater, apresentando uma relação preço/qualidade bastante razoável. São Gins que dão corpo a uma aproximação mais “ortodoxa” do London Dry, que fazem uso de um número mais limitado de botânicos, com primazia do zimbro e das sementes de coentro, que resultam num travo seco com mais ou menos citricidade. O know how concentrado nestas organizações é imenso e o Gin tem poucos segredos para eles pelo que a sua reinvenção é quase natural e facilitada. O Larios 12 é disso exemplo e marca a entrada na gama dos Gins Premium e um piscar de olho aos novos consumidores que buscam maior complexidade e suavidade. As transformações surgem logo na garrafa. Mais cosmopolita, mais esguia e em tom azul, com uma paleta de botânicos enriquecida. Num total de 12 botânicos, (número que tem destaque logo no nome do Gin), onde os citrinos ocupam lugar central (clementina, laranja, limão, lima, mandarina, tangerina e toranja), e são complementados pela flor de laranjeira, noz moscada, raiz de angélica, sementes de coentro e claro zimbro. O bouquet deste Gin rompe com a tradição da casa. Mais suave, mais perfumado, com o zimbro presente mas relegado para um papel secundário. Na boca, são as notas cítricas que dominam, num equilíbrio muito bem conseguido com o zimbro. Este Larios 12 é definitivamente um Gin merecedor de ser englobado nos ditos Gins Premium e a um preço bastante interessante. Deixamos aqui a nossa sugestão: Larios 12 com flor de laranjeira, laranja e noz-moscada.