TORAIS 2011
Reserva
País Portugal
Região Alentejo
Clima Temperado, com cerca de 3 mil horas de sol por ano
e 685 mm de pluviosidade
Solo Mediterrânico pardo de gneisses, franco-arenoso
Altitude da vinha 190 metros acima do nível do mar
Castas Syrah (70%), Alicante Bouschet (20%) e Aragonês (10
%)
Classificação Vinho Regional Alentejano
Ano da colheita 2011
Data da vindima 3 de Outubro
Tipo de vindima Manual
Produção 1.500 garrafas
Vinificação Em lagares de aço inox, com controle de temperaturas
Estágio Dezasseis meses em madeira de carvalho americano e carvalho
francês, tosta média suave
Data de engarrafamento 22 de Março de 2013
Álcool 14,5 % vol.
Acidez Total 6,7 gr/l
Produtor Fernando Pereira Coutinho
Viticultor Pedro Alpendre
Enólogos Diogo Campilho
Pedro Pinhão